In seinem Buch „Sein oder Spielen“ legt er nun die Summe seiner Erfahrungen als Regisseur und Filmbegeisterter vor und benennt seine künstlerischen Einflüsse. Er reflektiert die Kunst des Schauspiels und die vielschichtige Beziehung zwischen Schauspielern und ihren Rollen. Temporeiche Künstlererinnerung und präziser Werkstattbericht in einem, erzählt Graf in «Sein oder Spielen» auf unnachahmliche Weise eine bis heute unabgeschlossene Erziehung des Herzens im und mit dem Film. Sein Buch ist nicht zuletzt eine Huldigung aller Schauspielerinnen und Schauspieler, mit denen er zusammengearbeitet hat.
Die Moderation des Gesprächs übernimmt Kathrin Felle.